Garder la ligne pendant les fêtes! Part1

Allez! On est acteur de sa vie, on gère, on se la fait repas de fêtes light !

Mais non je plaisante bien sur 😉 c’est pas tous les jours Noël non plus ! Et puis mes patient ne reviendraient pas si j’étais si méchante ;))

Alors effectivement, c’est bientôt les fêtes de fin d’année et tous mes patients s’affolent, « mince comment je vais faire pour maintenir la ligne avec tous ces bons repas en perspective ? »

A priori les fêtes de fin d’années se résument à 3 ou 4 repas un peu plus riches, étalés à 2 moments différents c’est à dire le réveillon de Noel, le jour de Noel ainsi que le réveillon du 31 et le jour de l’an. Normalement pas de quoi reprendre 10 kilos non plus ! Bon admettons…

 Option numéro 1 : pas le choix vous êtes invité et ce sera hypercalorique, vous êtes invité dans la belle famille et là il serait mal vu de ne pas goûter à tout les plats. Et le repas dure des heures avec apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, digestif, chocolats….

Comment faire en pratique :

 Anticiper :

-si vous savez que ce moment sera indéniablement hypercalorique, anticipez quelques semaines avant en limitant les dîners apéros, raclettes et tartiflettes 😉

-sur les repas précédant : le jour J, pas besoin de se goinfrer à midi tout en sachant que le soir va être bien riche :

1 plat de légumes vapeur, 1 filet d’huile d’olive et une viande blanche grillée

1 collation dans l’après midi à base d’un fruit et de quelques amandes histoire de pas mourir de faim en arrivant et de se jeter sur le bloc de foie gras.

 Limiter :

Au moment du repas prenez un peu de tout sans vous resservir !

 Rattraper :

-Le lendemain matin, a priori on s’est couché à minuit ou 4h du mat, le ventre bien rempli, et le midi on remet ça donc :

 Hydratation et detox :

1 citron chaud au lever

1 tisane detox du foie à base d’ artichaut, badiane, boldo, chardon marie, menthe poivrée, pissenlit, radis noir, romarin, …

1 fruit et éventuellement 1 laitage ou laitage végétal suffisent amplement surtout si le lever est tardif.

– Le midi : a priori c’est le repas de Noël ou du jour de l’An donc tentez de limiter les quantités et si possible de toujours associer un légume à votre plat.

-Le soir : léger 1 bol de soupe, 1 tranche de jambon et au dodo !

Et si vraiment avec tout ça vous pensez qu’il va vous rester des kilos en trop, alors supprimez les féculents et le pain aux repas sur les 3 jours suivant sans passer par la boite de chocolat non plus 😉

Option numéro 2 : le repas ce fait chez vous et vous n’aimez pas les repas qui durent 5h et les digestions difficiles.

Prévoyez un apéritif léger à base de :

Crevettes, saumon, fromage frais aux fines herbes sur des petits toasts de pain complet par exemple

ainsi que des crudités à croquer type carottes en bâtonnets, chou fleur cru, tomates cerises, celeri accompagnée de sauces légères.

Pour le plat : associez une viande blanche ou un poisson avec des légumes en purée ( purée de céleris, de brocolis, de carottes ou de potimarron par exemple).

Pour le dessert : Une buche glacée ou bien un gâteau fait maison seront toujours moins riches qu’une buche pâtissière.

Pour les alcools :

1 verre de boisson alcoolisé apporte 10g d’alcool,

10cl de vin à 12° ou 7cl d’apéritif à 18° ou 25cl de bière ou 10cl de champagne ou 3cl d’alcool à 40° sont équivalent.

Sachant que l’alcool est plus calorique que le sucre et encore plus facilement transformé en graisses dans l’organisme attention aux quantités !

On pourrait comparer 1 verre à l’équivalent de 4 sucres. Donc vous imaginez entre 1 verre d’apéritif, 2-3 verres de vin pendant le repas et 1 à 2 coupe de champagne à la fin équivaut à consommer entre 16 et 24 sucres …..Je vous conseillerai de rester plutôt sur une moyenne de 3 verres au maximum si vous souhaitez faire attention.

 

Option 3 : Vous êtes raisonnable, vous consommez de tout en quantité modéré et vous équilibrer votre alimentation au quotidien donc faites vous plaisir, pas de crainte ces quelques écarts seront très vite éliminés !